Possui graduação em engenharia de alimentos pela Universidade Federal de Viçosa (1994), mestrado em Tecnologia de Alimentos pela Universidade Estadual de Campinas (2000), doutorado em Doutorado sandwich - Institut National de la Recherche Agronomique (2005) e doutorado em Alimentos e Nutrição pela Universidade Estadual de Campinas (2007). Atuou como pesquisadora sênior - Gelita do Brasil Ltda e atualmente é Gerente de Assuntos Científicos e Regulatórios da Kraft Foods do Brasil.
graduate at engenharia de alimentos from Universidade Federal de Viçosa (1994), master's at Science and Technology of the Food from Universidade Estadual de Campinas (2000), ph.d. at Doutorado sandwich from Institut National de la Recherche Agronomique (2005) and ph.d. at Science and Technology of the Food from Universidade Estadual de Campinas (2007). Has experience in Science and Technology of the Food, focusing on Dietetic and Nutricional Food technology, acting on the following subjects: collagen hydrolysate, ulcerative lesions, mucosa protection, quimioterápico and alimento funcional.
