Antonio Renato Soares de Casimiro

Graduado em Química Industrial (1971) e em Engenharia Química (1972), pela Universidade Federal do Ceará. Doutor em Ciências dos Alimentos, pela Faculdade de Ciências Farmacêuticas, da Universidade de São Paulo (1984). Professor adjunto da Universidade de Fortaleza, 1973-1976; Professor adjunto IV, aposentado, da Universidade Federal do Ceará, 2005. Tem experiência acadêmica de ensino, pesquisa e extensão nas áreas de Ciência e Tecnologia de Alimentos, atuando principalmente nos campos de Biotecnologia e Meio Ambiente. Foi consultor de industrias nas atividades de bebidas e alimentos (Grupo M.Dias Branco, 1985-2007). Desde 1967 dedica-se a estudos e pesquisas sobre História do Ceará. Está dedicado atualmente a projetos nas área de preservação da memória histórica de Juazeiro do Norte. Presidiu a Fundação Memorial Padre Cícero (nov. 2009 a jun. 2010). Desde Janeiro de 2014 é professor da Faculdade de Juazeiro do Norte, nos cursos de bacharelado em Nutrição, Farmácia e Tecnólogo em Gastronomia. Coordenador dos Cursos e Programas de Pós Graduação, Pesquisa e Extensão da FJN, desde 20.05.2016

graduate at Quimica Industrial from Universidade Federal do Ceará (1971), graduate at Engenharia Quimica from Universidade Federal do Ceará (1972) and ph.d. at Science and Technology of the Food from Faculdade de Ciências Farmacêuticas (1980). Has experience in Science and Technology of the Food, focusing on Technology of Beverage, acting on the following subjects: microbiologia, princípios básicos, mobilização, lipidios and ceará.