Possui graduação em Farmácia - Tecnologia de Alimentos pela Universidade Federal de Santa Catarina - UFSC (2005), mestrado em Ciência dos Alimentos - UFSC (2007), doutorado em Ciência de Polimeros - Université de Grenoble (2013) e em Química (2013) (área de concentração - Físico-Química) - UFSC. Possui pós-doutorado na área de nanotecnologia de polímeros, realizado na Université de Bordeaux I, no Laboratoire de Chimie des Polymères Organiques (LCPO) e no Instituto de Química da Unicamp, na área de síntese e modificação de polímeros.
graduate at Farmácia from Universidade Federal de Santa Catarina (2003), graduate at Habilitação em Tecnologia de Alimentos from Universidade Federal de Santa Catarina (2005) and master's at Science of the Food from Universidade Federal de Santa Catarina (2007). Has experience in Science and Technology of the Food, focusing on Science and Technology of the Food, acting on the following subjects: antocianina, estabilidade, copigmentação, ácido tânico and vitis vinifera l..
