Morgana de Marco

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Possui graduação em Tecnologia em Alimentos pelo Instituto Federal do Rio Grande do Sul - Campus Bento Gonçalves (2014) e mestrado em Engenharia de Alimentos pela Universidade Regional Integrada do Alto Uruguai e das Missões (2019). Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, com ênfase em Tecnologia de Alimentos, atuando principalmente nos seguintes temas: adaptação, reuse, kinetic parameters, plantago tomentosa e exo-polygalacturonase.