Mônica Cristine Pereira dos Santos

Nutricionista e Mestre em Alimentos e Nutrição pela Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro (UNIRIO).

graduation at Nutrição from Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro (2014) and master's at ALIMENTOS E NUTRIÇÃO from Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro (2017). Has experience in Nutrition, focusing on Nutrition, acting on the following subjects: antioxidante, resíduo, flour, biscoito and antioxidant capacity.