Rosário de Maria Arouche Cobucci

Possui graduação em Engenharia de Alimentos pela Universidade Federal de Viçosa (1988) e mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos pela Universidade Federal de Viçosa (1994). Atualmente é professor adjunto I da Pontifícia Universidade Católica de Goiás (PUC-GO). Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, com ênfase em Análise Sensorial.

graduate at Engenharia de Alimentos from Universidade Federal de Viçosa (1988) and master's at Science and Technology of the Food from Universidade Federal de Viçosa (1994). Has experience in Science and Technology of the Food, acting on the following subjects: análise sensorial, processamento, controle de qualidade, aceitabilidade and boas práticas de fabricação.