Daniela Battaglia Hirata

Graduada (2001) em Engenharia de Alimentos pela Universidade Federal de Santa Catarina (UFSC), possui mestrado (2003) e doutorado (2008) em Engenharia Química pela Universidade Federal de São Carlos (UFSCar) e pós-doutorado pelo Instituto de Catálisis y Petroleoquímica - Departamento: Biocatálisis (ICP-UAM) na Espanha (2015). É professora associada IV da Universidade Federal de Alfenas (UNIFAL-MG), integrante da Área de Tecnologia do Instituto de Química. Atuou nos Cursos de Química, Farmácia e Biotecnologia da graduação da UNIFAL e atualmente segue como docente dos Cursos de Química e Biotecnologia. Nas pós-Graduação foi membro permanente do Programa de Pós-Graduação em Engenharia Química da UNIFAL-MG e atualmente integra o corpo docente permanente do Programa de Pós-Graduação em Biotecnologia (PPGBiotec) e está como Vice-Coordenadora do PPGBiotec da UNIFAL-MG desde 2018. Possui experiência na área de Engenharia Química com ênfase em bioprocessos, atuando principalmente nas áreas de otimização de processos e planejamento de experimentos, produção de fármacos e lipases por fermentação submersa, purificação de fármacos e lipases e imobilização de lipases para aplicação em reações de interesse industrial. Também desenvolve pesquisas buscando a seleção de enzimas a partir de fungos endofíticos isolados de plantas medicinais brasileiras, visando sua aplicação em processos de interesse industrial.

graduate at Engenharia de Alimentos from Universidade Federal de Santa Catarina (2000), master's at Chemical Engineering from Universidade Federal de São Carlos (2003) and ph.d. at Chemical Engineering from Universidade Federal de São Carlos (2008). Has experience in Biochemistry, focusing on Biochemistry, acting on the following subjects: antibiotico, clavulanic acid, produção, glicerol and aqueous two-phase system.