Ana Paula do Sacramento Wally

Possui graduação em Química de Alimentos pela Universidade Federal de Pelotas (2004), Mestrado (2007) e Doutorado (2011) em Ciência e Tecnologia Agroindustrial pela Faculdade de Agronomia Eliseu Maciel. Atualmente é professora do Instituto Federal Sul Rio Grandense - Campus Pelotas "Visconde da Graça". Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, atuando principalmente nos seguintes temas: inovação com produtos à base de soja.

graduate at Quimica de Alimentos from Universidade Federal de Pelotas (2004) and master's at Ciência e Tecnologia Agroindustrial from Faculdade de Agronomia Eliseu Maciel (2007). Has experience in Science and Technology of the Food, focusing on Science and Technology of the Food, acting on the following subjects: corante de hibisco, caracteristicas de consumo de arroz, farinha de arroz, morango em calda and tachã.