ROBSON NASCIMENTO DA MOTA

Possui graduação em Bacharelado em Turismo pela Universidade Católica de Pernambuco (1991), mestrado em Gestão e Políticas Ambientais pela Universidade Federal de Pernambuco (2004) e doutorado em Biotecnologia (RENORBIO) pela Universidade Federal do Ceará (2023). Atualmente é professor do curso de gastronomia da Universidade Federal do Ceará. Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, com ênfase em Gastronomia.

graduation at Bacharelado em Turismo from Universidade Católica de Pernambuco (1991), master's at Gestão e Políticas Ambientais from Universidade Federal de Pernambuco (2004) and doctorate at Biotecnologia (RENORBIO) from Universidade Federal do Ceará (2023). Has experience in Science and Technology of the Food.