SIMONE DE SOUZA MONTES

Doutoranda em Difusão do Conhecimento pelo DMMDC - Doutorado Muti-disciplinar e Multi-institucional em Difusão do Conhecimento pelo IFBA. Mestre em Ciências de Alimentos - UFBA. Licenciada e bacharel em Nutrição - UNEB. Especialista em Planejamento e Prática do Ensino Superior - UNIBA/ABEC, em Gestão da Segurança de Alimentos, em Design Instrucional - SENAC e em Alimentos Funcionais e Nutrigenômica - Faculdade Estácio São Paulo. Consultora do Programa SENAC de Segurança de Alimentos (Segmentos MESA e Distribuição). Atuou na Equipe Técnica e Pedagógica do Programa Formação Pela Escola - FPE (PROAM/SEC-BA/FNDE). Atuou como tutora, coordenadora pedagógica e professora pesquisadora do curso de Especialização em Gestão em Saúde do sistema UAB/UNEB. Atuou como Designer Instrucional na elaboração dos Cadernos de Estudos (Professor e Aluno) do Projeto EM-Ação do Governo do Estado no período de 2012 a 2013. Atuou como Professora do Programa de Formação Inicial em Serviço dos Profissionais da Educação Básica dos Sistemas de Ensino Público - Profuncionário e como Instrutora do projeto A Bahia É Muito Mais Qualificação (UNEB).Atuou como Docente da Faculdade São Bento, ministrando a disciplina Nutrição, Saúde e Longevidade no Curso de Extensão Universitária e Atualização Cultural. Docente efetiva do Centro Estadual de Educação Profissional Anísio Teixeira-CEEPAT; organizadora de ações pedagógicas, orientação de estágio e atividades curriculares para os alunos e estagiários do curso técnico em Nutrição e Dietética na linha de Atenção e de Cuidado com Idosos, Produção de Alimentos, Educação Nutricional, PANC (Plantas Alimentícias Não Convencionais), Tecnologia de Alimentos (desenvolvimento de novos produtos) e Horta Orgânica. Coordenadora do Ambulatório de Nutrição e Enfermagem do CEEPAT. Palestrante na área de Nutrição e Saúde, Longevidade e Alimentação Natural e Fitoterapia. Incentivadora das PICS (Práticas Integrativas e Complementares de Saúde). É pesquisadora do Labrasoft / IFBA - Laboratório de Desenvolvimento de Software nas temáticas Difusão do Conhecimento, Análise de Redes Sociais, Sistema de Representação do Conhecimento, Tecnologia Social, Hipertensão Arterial Sistêmica e PANC.

graduation at Bacharelado em Nutrição from Universidade do Estado da Bahia (2000), graduation at Licenciatrura em Nutrição e Dietética from Universidade do Estado da Bahia (1994) and master's at Science and Technology of the Food from Universidade Federal da Bahia (2014). Has experience in Education, acting on the following subjects: boas práticas, segurança de alimentos, centros de beleza, atendimento de qulaidade and administração.