Gardênia Abreu Vieira Fontes

Possui graduação em Nutrição pela Universidade Federal da Bahia (1980); Especialização em Nutrição Clínica pela Universidade Federal da Bahia (1988); Mestrado em Saúde Comunitária pelo ISC- Instituto de Saúde Coletiva da Universidade Federal da Bahia (2001), com ênfase em Planificação e Gestão em Saúde Pública e Doutorado em Saúde Publica com ênfase em Ciências Sociais em Saúde pela Universidade Federal da Bahia, Tese defendida em Julho/2014, intitulada:"Narrativas de Sobrepeso e Obesidade entre Adolescentes de uma Escola Pública de Salvador, Bahia, Brasil" Atualmente é Professora Associada 2, da Universidade Federal da Bahia; Atuou como Coordenadora do Centro Colaborador em Alimentação e Nutrição do Escolar - CECANE-UFBA/FNDE. 2007 ? 2009; Atuou na Coordenação de Atividades de Educação Permanente (Capacitações de Merendeiras, Conselheiros, Nutricionistas e Gestores Escolares), 2007 - 2009; Desenvolveu Pesquisas: 2007 ? 2009. ?Estudos sobre os significados da alimentação escolar em municípios baianos?; 2011 ? 2012 ?Avanços e Limites da Agricultura Familiar no PNAE e Ações para Resolução dos Problemas Encontrados? realizada pelo CECANE-UFBA /FNDE; Atuou como Coordenadora da Clínica-Escola, Projeto de Extensão Permanente Consultório Dietético da ENUFBA, no período de 2002 a 2009. Tem experiência na área de Nutrição Clínica e Saúde Coletiva, desenvolvendo estudos e pesquisas a partir de aproximação teórico-metodológica das Ciências Sociais e Humanas, priorizando Análise de Narrativas, Teorias Compreensivas e Etnografia, realizando pesquisas sobre Aspectos sócio-culturais da dietética e da dietoterapia em indivíduos e grupos específicos. Participação em pesquisas sobre Avaliação e Educação Nutricional de indivíduos e populações. ; Livro publicado: Escritas e narrativas sobre Alimentação e Cultura, (organizadora) EDUFBA, 2008. Narrativas Sobre Cuidado Alimentar e o Comer Na Escola, EDUFBA, 2016

graduation at Nutrição from Universidade Federal da Bahia (1980), master's at Collective Health from Universidade Federal da Bahia (2001) and doctorate at Programa de Pós-Graduação em Saúde Coletiva from Universidade Federal da Bahia (2014). Has experience in Nutrition, acting on the following subjects: prática profissional, nutrição clínica, formação profissional, educação nutricional and processo de trabalho.