Larissa Galastri Baraldi

Nutricionista. Pesquisadora Científica (Pq-B) do Núcleo de Estudos e Pesquisas em Alimentação (NEPA-UNICAMP) e pesquisadora associada do Núcleo de Pesquisas Epidemiológicas em Nutrição e Saúde ( NUPENS- USP).Integrante do Observatório da Primeira Infância e Adolescência da UNICAMP. Editora da Revista Segurança Alimentar e Nutricional e da Publica Health Nutrition. Doutora e Mestre pelo Programa de Pós-Graduação em Nutrição e Saúde Pública da FACULDADE DE SAÚDE PÚBLICA (FSP-USP). Graduada pela FSP/USP (2005) e especialista em adolescência para equipes multidisciplinares pela UNIFESP (2007). Tem experiência na área de Nutrição, com ênfase em Análise Nutricional de Populações, atuando principalmente nos seguintes temas: análise do consumo alimentar e qualidade da dieta; Guias Alimentares; estado nutricional de populações, alimentação na infância e adolescência.

graduation at Nutrição from Faculdade de Saúde Publica (2005), master's at Nutrição em Saúde Pública from FACULDADE DE SAÚDE PÚBLICA -UNIVERSIDADE DE SÃO (2010) and doctorate at Pós-gradução em Nutrição em Saúde Pública from Faculdade de Saúde Publica (2017). Has experience in Nutrition, focusing on Nutritional Analysis of Population, acting on the following subjects: alimentos ultra-processados, estudo transversal, segurança alimentar, ultra-processing and relative cost.