JÊNIFER INÊS ENGELMANN

Engenheira de Alimentos pela Universidade Federal do Pampa. Mestre e Doutora em Engenharia e Ciência de Alimentos pela Universidade Federal de Rio Grande (FURG). Durante sua pós-Graduação atuou em projetos sobre a Obtenção e Refino de óleo a partir de resíduos do beneficiamento de pescado. Além disso, realizou diversas pesquisas em relacionadas aos processos de modificações de lipídios, como o desenvolvimento de lipídios estruturados e nanoemulsões. Atualmente atua como bolsista no Laboratório de Desenvolvimento de Produtos Lácteos localizado no Parque Tecnológico e Científico da Univates.

Has experience in , focusing on Agricultural Sciences