Gislaine Rozani Bigido Andrade

Mestre em Educação e Saúde pela UNIFESP-EPM, Especialista em Educação e Saúde e em Nutrição Materno Infantil pela UNIFESP - EPM, Especialista em Tecnologia dos Alimentos pela Universidade Estácio de Sá, Graduada em Nutrição(2003). Docente para o curso Superior de Nutrição, Tecnólogo em Gastronomia e da Pós Graduação em Gestão e Segurança de Alimentos (EAD). Supervisora de estágio em Unidades Produtoras de Refeições. Tem experiência na área de Nutrição, com ênfase em Técnicas Dietéticas, Gastronomia, Segurança de Alimentos e Educação, atuando principalmente nos seguintes temas: Téc. Dietéticas e Gastronomia , Gestão de Serviços de Alimentação, Tecnologia de Alimentos, Higiene e Segurança de Alimentos, Formação e Educação profissional e Supervisão de estágios curriculares.

graduate at Nutrição from Centro Universitário Nove de Julho - Uninove (2003). Has experience in Nutrition, focusing on Nutrition, acting on the following subjects: lanche, alimentação infantil, necessidades nutricionais, avaliação nutricional and saúde.