Raquel Facco Stefanello

Possui graduação em Química Industrial pela Universidade Federal de Santa Maria (2005), graduação em Programa Especial de Graduação de Formação de Professores Para A Educação Profissional e Tecnológica pela Universidade Federal de Santa Maria (2017), mestrado em Ciência e Tecnologia dos Alimentos pela Universidade Federal de Santa Maria (2014) e doutorado em Ciência e Tecnologia dos Alimentos pela Universidade Federal de Santa Maria (2018). Cooperada e prestador de serviços na Cooperativa de Técnicos do Noroeste do Estado do RS (UNITEC). Tem experiência na área de Química, com ênfase em Qualidade dos Alimentos, atuando principalmente nos seguintes temas: qualidade e segurança alimentar, consultoria e treinamentos. Possui especialização em Gestão da Segurança dos Alimentos (SENAC) e Panificação e Confeitaria (UOV). Instrutora do SENAR nos treinamentos voltados para a Promoção Social (Bolachas, Tortas, Docinhos, Salgados, Pães e aproveitamento integral dos alimentos) bem como para a Formação Profissional Rural (Beneficiamento de Derivados do Leite e da Soja). Presta serviços de consultoria gerencial e na área de alimentos e qualidade. Atualmente atua como gerente sênior em uma indústria de processamento de alimentos desempenhando atividades de gerência até controle de qualidade.

graduation at Química Industrial from Universidade Federal de Santa Maria (2005), graduation at Programa Especial de Graduação de Formação de Professores Para A Educação P from Universidade Federal de Santa Maria (2017), master's at Science and Technology of the Food from Universidade Federal de Santa Maria (2014) and doctorate at Science and Technology of the Food from Universidade Federal de Santa Maria (2018). Has experience in Chemistry, focusing on Chemistry, acting on the following subjects: eletrodo de filme de mercúrio, voltametria de redissolução anódica, eletrodo filme de bismuto, sourdough and eletrodos sólidos.