Cristina Fajardo Diestel

Possui graduação em Nutrição pelo Instituto Metodista de Educacão e Cultura (2000), Especialização em Nutrição e Atividade Física pela Universidade do Estado do Rio de Janeiro (UERJ) (2003), Especialização em Medicina Ortomolecular pela Universidade Veiga de Almeida (UVA) (2010), e Especialização em Fitoterapia pela Faculdade da Grande Fortaleza (IPGS) (2016), Mestrado em Ciências Médicas pela Faculdade de Ciências Médicas - UERJ (2006) e Doutorado em Fisiopatologia e Ciências Cirúrgicas pela Faculdade de Ciências Médicas - UERJ (2010). Atualmente, é professora adjunta de nutrição clínica do Departamento de Nutrição Aplicada do Instituto de Nutrição da Universidade do Estado do Rio de Janeiro (UERJ), Diretora e Docente do Curso Nutmed/RJ, Professora dos Curso de Pós-graduação de Pós-graduação em Nutrição Clínica Ortomolecular, Biofuncional e Fitoterapia e Nutrição Clínica e Metabolismo da Faculdade Ensine. Principais áreas de atuação Doenças Gastrointestinais, Terapia Nutricional Enteral e Parenteral e Cirurgias, Doenças Inflamatórias Intestinais.

bachelor's at Nutrição from Instituto Metodista de Educacao e Cultura (2000) and master's at Medicine from Universidade do Estado do Rio de Janeiro (2006). Has experience in Nutrition, focusing on Dietetics, acting on the following subjects: nutrição, avaliação nutricional, estado nutricional, imc and desnutrição.