Noelia Soledad Bedoya Perales

Possui graduação em Engenharia de Alimentos pela Universidad Católica de Santa María (UCSM/ Peru/ 2005), mestrado em Tecnologia de Alimentos pela Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP/ Brasil/ 2012) e doutorado em Agronegócios pela Universidade Federal do Rio Grande do Sul (UFRGS/ Brasil/ 2016). Tem experiência profissional na indústria alimentícia; atuando na área de gestão, implementação de sistemas de qualidade e desenvolvimento de novos produtos, visando atender a demanda dos programas de alimentação escolar do governo peruano. Seus principais interesses de pesquisa e de atuação profissional compreendem: gestão do agronegócio, desenvolvimento sustentável, segurança alimentar-nutricional e tecnologia de cereais.

graduation at Engenharia de Alimentos from Universidad Catolica de Santa Maria (2005), master's at Science and Technology of the Food from Universidade Estadual de Campinas (2011) and doctorate at Multidisciplinary from Universidade Federal do Rio Grande do Sul (2016). Has experience in Administration, acting on the following subjects: gordura, intermediaries, ciências biológicas e agrárias, cake quality and formulation balancing.