Juliano José Fiori

Forensics expert at Superintendência da Polícia Técnico-científica de São Paulo and Teacher at Centro Universitário Padre Anchieta of Jundiaí. Work Safety Engineer from Cruzeiro do Sul University (2019). Expertise on Teaching on High Education at Institute Barão de Mauá (2013). Food Engineering MSc. (2009) from Campinas State University. Graduate at Food Engineering from Campinas State University (2006), Chemical Engineering from Faculdades Pitágoras de Jundiaí (2012) and Public Safety Technology from UNISUL (2015). Has experience in Food Science and Technology, focusing on Food Engineering, Chemical Engineering and Criminalistics acting on the following subjects: cooling storage, refrigeration, heat pump, energetic demand, energetic economy, thermodynamics, process control, psychrometry, chemical and fodd process simulation, heat transfer, chemical and food unit operations and forensics expertise, survey of crime scene, vehicle identification, engineering expertise.

Perito Criminal na Superintendência da Polícia Técnico-científica de São Paulo e Professor Universitário no Centro Universitário Padre Anchieta de Jundiaí, trabalhando nos cursos de Engenharia de Alimentos e Engenharia Química. Engenheiro de Segurança do Trabalho pela Universidade Cruzeiro do Sul (2019), especialista em Docência no Ensino Superior pelo Instituto Barão de Mauá, modalidade EAD (2013). Atuou como representante discente na Comissão de Pós-graduação da FEA/Unicamp (2010-2011). É mestre em Engenharia de Alimentos pela Universidade Estadual de Campinas (2009). Possui graduação em Engenharia de Alimentos pela Universidade Estadual de Campinas (2006), Engenharia Química pelas Faculdades Pitágoras de Jundiaí (2012) e Tecnologia em Segurança Pública pela UNISUL (2015). Apresenta experiência nas áreas de Ciência e Tecnologia de Alimentos, com ênfase em Engenharia de Alimentos e Engenharia Química e Criminalística, atuando principalmente nos seguintes temas: termoacumulação, refrigeração, bomba de calor, demanda energética, economia de energia, termodinâmica, controle de processos, psicrometria, simulação de processos químicos e de alimentos, transferência de calor, operações unitárias na indústria química e de alimentos, perícia criminal, levantamento de local de crime, identificação veicular, perícias de engenharia.