membro de https://brcris.ibict.br/individual/comm_ee459614-d3fc-461b-b7eb-f628e356a377 Microbiologia e Imunologia Grupo de Pesquisa Processamento de Frutas e Hortaliças Grupo de Pesquisa
publicações selecionadas Atividade antimicrobiana de três espécies aromáticas, atividade antioxidante e formulação de microemulsão de óleo essencial de manjericão. Ação do revestimento comestiveis contendo amido e nisina na conservação de saladas de frutas minimamente processadas