Rodrigo Otavio Gasparin Bueno

Bachelor's at Licenciatura e Bacharelado em Química from Universidade Federal do Paraná (2001) and master's at Science and Technology of the Food from Universidade Federal do Paraná (2005). Has experience in Science and Technology of the Food, focusing on Science and Technology of the Food, acting on the following subjects: nêspera, eriobotrya japonica, fibra alimentar, pré julgamento and aceitabilidade.

Possui graduação em Licenciatura e Bacharelado em Química pela Universidade Federal do Paraná (2001) e mestrado em Tecnologia de Alimentos pela Universidade Federal do Paraná (2005). Atualmente é professor de Química no Ensino Médio do Governo do Estado do Paraná. Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, com ênfase em Ciência e Tecnologia de Alimentos, atuando principalmente nos seguintes temas: nêspera, eriobotrya japonica, fibra alimentar, aceitabilidade e caracterização centesimal.