Aline Fonseca da Silva Soares

Graduada em Engenharia Agronômica pela Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro (2001), mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos pela Universidade Federal de Viçosa (2003) e doutorado em Ciência e Tecnologia de Alimentos pela Universidade Federal de Viçosa (2009). Foi professora substituta em Análise Sensorial na Universidade Federal de Sergipe (2004/2005). Durante os anos de 2003 a 2006 atuou como inspetora de certificação orgânica pelo Instituto Biodinâmico (IBD). Foi professora adjunta da Fundação Centro Universitário Estadual da Zona Oeste (UEZO) na Unidade de Biologia (2013-2022). Vice-diretora da Unidade de Biologia (UBIO) da Fundação Centro Universitário Estadual da Zona Oeste (UEZO) (2016/2018). Atualmente é professora Adjunto IV do Departamento de Biologia (DEPBIO) da Universidade do Estado do Rio de Janeiro (UERJ-Campus ZO) e Vice- diretora da Faculdade de Ciências Biológicas e Saúde (FCBS) Campus UERJ ZO. Tem experiência na área de ciência e tecnologia de alimentos, atuando principalmente nos seguintes temas: controle de qualidade de alimentos, análise sensorial, desenvolvimentos de novos produtos e tecnologia de produtos apícolas.

graduate at Engenharia Agronômica from Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro (2001), graduate at Formação de Docente (Licenc. em Ciênci. Biologicas from Universidade Salgado de Oliveira (2004) and master's at Science and Technology of the Food from Universidade Federal de Viçosa (2003). Has experience in Science and Technology of the Food, acting on the following subjects: café, orgânico, sensorial, pólen, cachaça,orgânica,aceitação,adq, colletotrichum gloeosporioides and textura, mimimamente processado, cenoura.