Márcio Fernando Cardoso Zago

Licenciado em ciências biológicas pela Universidade Federal de Goiás (UFG), gastrônomo pelo Centro Universitário de Maringá (UniCESUMAR),especialista em Docência no Ensino Superior pela Universidade Cândido Mendes (UCAM) e em Gastronomia e Alta Cozinha pelo Instituto Gastronômico/GO (IGA). Atualmente, mestre em Ciência e Tecnologia de Alimentos pela UFG, professor de Gastronomia do Centro Universitário Claretiano, SENAC-GO e Faculdade Cambury, sendo também coordenador da pós-graduação em Gestão de Negócios em Alimentação pelo Centro Universitário Claretiano.

graduation at Ciências Biológicas from Universidade Federal de Goiás (2011), graduation at Gastronomia from Centro de Ensino Superior de Maringá (2017) and master's at Science and Technology of the Food from Universidade Federal de Goiás (2014). Has experience in Nutrition, acting on the following subjects: gastronomia, escolares, alimentação saudável, ensino fundamental and alimentos.