Suêrda Bezerra Alves de Arruda

Possui graduação em Engenharia de Alimentos pela Universidade Federal da Paraíba (2007), mestrado em Engenharia Mecânica pela Universidade Federal da Paraíba (2010) e doutorado em Engenharia Mecânica pela Universidade Federal da Paraíba (2014). Foi professora bolsista do IFPB, onde lecionou os seguintes cursos: Introdução ao Pescado e Aquicultura, Controle de qualidade do Pescado e Beneficiamento do Pescado. Tem experiência na área de química dos alimentos, microbiologia, transferência de calor e massa e conservação de alimentos com ênfase secagem de alimentos.

bachelor's at Engenharia de Alimentos from Universidade Federal da Paraíba (2007) and master's at Mechanical Engineering from Universidade Federal da Paraíba (2010). Has experience in Chemistry, focusing on Organical Chemistry, acting on the following subjects: fritura, toxicologia, avaliação microbiológica, licania octandra kuntze and micronutrientes.