Ana Lúcia da Silva Amaral

, acting on the following subjects: comportamento alimentar, guia alimentar, legume protein, imagem corporal and 7s vicilin.

Nutricionista formada pelo Centro Universitário de Patos de Minas-MG (2009). Mestrado (2012) e Doutorado (2016) em Alimentos e Nutriçãopela Faculdade de Ciências Farmacêuticas da Universidade Estadual Paulista-UNESP. Possui experiência nas áreas de Ciências Nutricionais e Bioquímica de Alimentos com ênfase na caracterização proteica e efeitos bioativos de algumas leguminosas e também na aplicação dos fundamentos da Nutrição Comportamental em atendimentos clínico e esportivo. É docente do Centro Universitário de Patos de Minas com atuação nas áreas de nutrição clínica e nutrição experimental.