Ana Paula Aguiar Cassuriaga

Doutora em Engenharia e Ciência de Alimentos pela Universidade Federal do Rio Grande (FURG), tendo período de doutorado sanduíche no exterior no Centro de Biotecnologia (CeBiTec) na Universität Bielefeld - Alemanha. Mestre em Engenharia e Ciência de Alimentos (FURG) e possuí Graduação em Engenharia Bioquímica (FURG). Atualmente é bolsista de Pós-Doutorado na Universität Bielefeld (Alemanha) pelo Projeto PROBRAL-DAADE.

PhD in Food Science and Engineering from the Federal University of Rio Grande (FURG), having a sandwich doctorate period abroad at the Biotechnology Center (CeBiTec) at Universität Bielefeld - Germany. Master in Food Science and Engineering (FURG) and Graduate in Biochemical Engineering (FURG). She is currently a postdoctoral fellow at Universität Bielefeld (Germany) for the PROBRAL-DAADE Project.