Ana Alice da Silva Xavier Costa

Mestre em Tecnologia de Alimentos (2009) pela Universidade Federal do Ceará e graduada em Engenharia de Alimentos pela mesma instituição (2006). Atualmente é Professora Adjunta Nivel I do curso de Tecnologia de Alimentos vinculado ao CTDR/UFPB e com doutorado em curso junto à Universidade Federal de Viçosa na área de análise sensorial.