Juliana da Silveira Espindola

Professor since 2014 at the School of Chemistry and Food Science, Federal University of Rio Grande (FURG). Holds a bachelor's degree and a PhD in Chemical Engineering from the Federal University of Rio Grande do Sul (UFRGS). Teaches in the area of synthesis, analysis and design of processes, and food and waste processing technologies. Joined the Intensification, Modeling, Simulation and Optimization of Processes Group (GIMSCOP), of Chemical Engineering Department (UFRGS) in 2010 and the Research Group on Natural Products (GPPN), School of Chemistry and Food Science (FURG) in 2015. Since 2015, has been working in the field of natural products research with interest in the kinetics of degradation processes of natural antioxidants such as phenolic compounds, anthocyanins and carotenoids in plants, fruits, juices and pulps, before and after processing. Also, studies the use of spectrometric methods, such as Raman and IR, for the determination and quantification of these compounds. Between January 2017 and 2019, worked in the coordination of the course of Agrochemical Engineering (EQA-FURG). In 2018 joined the reserach Group in Engineering and Optimization of Industrial Processes (GEOPI).

Professora Adjunta na Escola de Química e Alimentos, Campus Santo Antônio da Patrulha (EQA - SAP), da Universidade Federal do Rio Grande - FURG, desde 2014. Desempenha atividades de ensino, na área de síntese e análise de projetos, fluidodinâmica aplicada e tecnologia de biocombustíveis. Está vinculada ao Grupo de Pesquisa em Produtos Naturais (GPPN) e ao Grupo de Engenharia e Otimização de Processos Industriais (GEOPI), da Escola de Química e Alimentos da Universidade Federal do Rio Grande (FURG) e ao Grupo Intensificação, Modelagem, Simulação, Controle e Otimização de Processos (GIMSCOP), do Departamento de Engenharia Química da Universidade Federal do Rio Grande do Sul (UFRGS). Atua nos cursos de graduação em Engenharia Agroindustrial Agroquímica e Engenharia Agroindustrial Indústrias Alimentícias, e no programa de Pós-Graduação em Sistemas e Processos Agroindustriais (PPGSPA). Entre janeiro de 2017 e 2019, foi coordenadora do curso de Engenharia Agroindustrial Agroquímica da Universidade Federal do Rio Grande (FURG). Desde dezembro de 2020 atua na coordenação do mestrado acadêmico do PPGSPA, FURG-SAP. Possui graduação em Engenharia Química pela Universidade Federal do Rio Grande do Sul (2007), mestrado em Engenharia Química pela Universidade Federal do Rio Grande do Sul (2010) e doutorado em Engenharia Química pela Universidade Federal do Rio Grande do Sul com período sandwiche na University of Wisconsin Madison, nos Estados Unidos (2014). Desde 2005 tem se dedicado à pesquisa na área de catálise heterogênea e produção de combustíveis e biocombustíveis. Dentre os processos catalíticos de interesse estão os processos termoquímicos, como os processos de pirólise rápida e pirólise rápida catalítica de biomassa, gaseificação e combustão de resíduos da agroindústria; processos fotocatalíticos para remediação de efluentes e águas; recuperação de subprodutos e resíduos. Desde 2015 atua também na área de pesquisa em produtos naturais, com interesse voltado à cinética dos processos degradativos de antioxidantes naturais, como compostos fenólicos, antocianinas e carotenoides, em plantas, frutos, sucos e polpas, antes e após processamento. Estudo de métodos espectrométricos, como Raman e IR, para a determinação e quantificação desses compostos. Atua nas áreas de: Cinética, Reatores Químicos e Catálise; Processos Termoquímicos; Produtos Naturais; Biomassa e Energia; Operações Industriais e Equipamentos para Engenharia Química.