O Grupo de Pesquisa em Produtos Naturais tem como objetivo o isolamento, identificação, modificação estrutural, síntese de metabólitos oriundos de espécies vegetais, principalmente do litoral norte do RS. Além disso, o grupo também estuda a bioatividade de espécies vegetais, bem como seus compostos isolados, e suas aplicações, na agricultura (controle de pragas), no setor alimentício (antimicrobianos, antioxidantes, aromas naturais, pigmentos..).