Vagner Rocha Simonin de Souza

Possui graduação em Nutrição pela Universidade Federal do Rio de Janeiro (2005) e mestrado em Nutrição Humana pela Universidade Federal do Rio de Janeiro (2007), doutor em Ciências (Química Biológica) pela Universidade Federal do Rio de Janeiro. Atuou como coordenador acadêmico do curso de Nutrição do Centro Universitário Redentor desde 2012, bem como professor desta mesma instituição, desde 2010, nos cursos de nutrição e medicina. Nesta mesma instituição atuou como membro do NDE do curso de Medicina. Além disso ministra aulas em pós-graduações e especializações na área de nutrição em diferentes instituições de ensino. Adicionalmente atuou como Coordenador do Comitê de Ética e Pesquisa do Centro Universitário Redentor. Já atuou como membro, representante docente, da Comissão Própria de Avaliação do Centro Universitário Redentor, além de vice-presidente do Comitê de Ética em Uso de Animais. Atuou em diversos projetos de pesquisa ligados à área de comportamento alimentar e ciência e tecnologia dos alimentos. Coordenou as pós-graduações em Nutrição Clínica Funcional e Fitoterapia e Nutrição Aplicada à Estética e à Prática Desportiva, do Centro Universitário Redentor