Flavia Escapini Fanchiotti

Possui graduação em Nutrição (1997), mestrado em Agroquímica (2001) e doutorado em Bioquímica Agrícola (2005) pela Universidade Federal de Viçosa. Atualmente ocupa o cargo de Professor Adjunto na Universidade Federal de Pernambuco, em exercício junto ao Curso de Nutrição do Centro Acadêmico de Vitória. Tem experiência na área de Nutrição e Bioquímica, atuando na área de Nutrição em Saúde Pública.

graduate at Nutrição from Universidade Federal de Viçosa (1997), master's at Agronomy from Universidade Federal de Viçosa (2001) and ph.d. at Agronomy from Universidade Federal de Viçosa (2005). Has experience in Nutrition, focusing on Nutrition, acting on the following subjects: l-glutâmico, pintos de corte, nutrientes, metabolismo and alfa-amilase.