Lohana Mendonça Carolino Carvalho

Has experience in Science and Technology of the Food

Possui graduação em Engenharia de Alimentos pela Fundação Universidade Federal do Tocantins (2017). Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos pela Universidade Federal do Tocantins (2019). Atualmente trabalha com Desenvolvimento de Novos Produtos, envolvendo qualidade nutricional, sensorial, segurança e vida de prateleira. Experiência na área de desenvolvimento de novos produtos alimentícios, com análises microbiológicas,químicas, físico-químicas, fisiológicas e sensoriais. Tecnologia e processamento de frutas e hortaliças, desenvolvimento de biofilmes, revestimentos comestíveis e também probióticos.