Mariane Wolf

Atualmente é pós-doutoranda no Programa de Pós-Graduação em Engenharia de Alimentos (PPGEAL) na Universidade Federal de Santa Catarina (UFSC) atuando em projeto financiado pela empresa Whirlpool Corporation. Doutora em Engenharia de Alimentos pela UFSC (2022). Mestre em Ciência e Tecnologia de Alimentos pela Universidade do Estado de Santa Catarina (UDESC). Possui Graduação em Engenharia de Alimentos pela UDESC (2016). Atualmente trabalha com desenvolvimento de produtos e processos da indústria alimentícia, com ênfase em modificação de propriedades físico-químicas de carne durante o assamento.

Has experience in Science and Technology of the Food, focusing on Food Engineering