Professora Adjunta I do departamento de Ciência dos Alimentos da Escola de Nutrição da Universidade Federal da Bahia. Bacharel em Gastronomia pela Universidade Federal do Rio de Janeiro (2021) e Bacharel em História pela Universidade do Estado do Rio de Janeiro (2007). Mestre em História das Ciências e da Saúde pela Fundação Oswaldo Cruz (2010). É Doutora em Alimentação, Nutrição e Saúde pelo Programa de Pós-graduação em Alimentação, Nutrição e Saúde da UERJ (2019), onde atuou como pesquisadora-bolsista da Fundação Carlos Chagas Filho de Amparo à Pesquisa do Estado do Rio de Janeiro com o projeto Onje: saberes e práticas da Cozinha de Santo. Foi professora substituta do curso de Gastronomia da Universidade Federal do Rio de Janeiro, da Universidade Federal de Pelotas e professora dos cursos de Gastronomia e Nutrição na Universidade Estácio de Sá. Mas também já foi professora de História, Sociologia e Filosofia da rede básica de ensino do Rio de Janeiro. Tem experiência na área de Gastronomia, Gestão, Cozinhas regionais e internacionais, além de Alimentação, Raça e Racismo, História das Ciências, Antropologia e História da Alimentação, Alimentação e Cultura, Alimentação Quilombola, Gastronomia Brasileira, Técnicas de Cozinha e Gastronomia Afro-brasileira. É pesquisadora de alimentação, raça, interseccionalidades, gastronomia brasileira e afrobrasilidades.o-fundadora da Escola de Comida e colaboradora na Oriki Editora.
graduation at HISTÓRIA from Universidade do Estado do Rio de Janeiro (2007), graduation at Gastronomia from Universidade Federal do Rio de Janeiro (2021), master's at History from Fundação Oswaldo Cruz (2010) and doctorate at Alimentação, Nutrição e Saúde from Universidade do Estado do Rio de Janeiro (2019). Has experience in Antropology, acting on the following subjects: cozinha afro brasileira, cozinha de santo, culinária de terreiro, gastronomia and hospício nacional de alienados.
