Elisangela Mendonca

Possui graduação em Química Bacharelado pela Universidade Federal de Santa Catarina (1997), graduação em Química Licenciatura pela Universidade Federal de Santa Catarina (1999) e mestrado em Engenharia de Alimentos - Universideda Federal de Santa Catarina (2002). Atualmente é químico - Secretaria de Saúde Publica de Santa Catarina. Tem experiência na área de Química, com ênfase em Química de Alimentos, atuando principalmente nos seguintes temas: bromatologia, físico-química de alimentos.

bachelor's at Química Bacharelado from Universidade Federal de Santa Catarina (1997), bachelor's at Química Licenciatura from Universidade Federal de Santa Catarina (1999) and master's at Engenharia de Alimentos from Universideda Federal de Santa Catarina (2002). Has experience in Chemistry, focusing on Chemistry, acting on the following subjects: micelas, cinética, hidrólise, viscosidade and reologia.