Possui doutorado em Ciência e Tecnologia de Alimentos pela Universidade Federal de Pelotas (2020), mestrado em Biotecnologia pela Universidade do Vale do Taquari- UNIVATES (2015), especialização em Nutrição Clínica pela Universidade Gama Filho (2006) e graduação em Nutrição pela Universidade Federal de Pelotas (2004). Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos e Microbiologia com ênfase em tecnologia de bioprocessos e processos enzimáticos. Atualmente atua nos seguintes temas: Isolamento, Identificação, Caracterização Tecnológica e Probiótica de Bactérias Ácido Láticas visando a aplicação em diferentes matrizes alimentares; Microencapsulação de microrganismos probióticos utilizando a técnica de spray drying e caracterização das partículas incorporadas em alimentos. Atua como pós-doutoranda voluntária na Universidade Federal de Pelotas.
