Gabriela Cruz Aguiar

Bacharela em Gastronomia e Segurança Alimentar pela Universidade Federal Rural de Pernambuco (2013) e Mestra em Consumo, Cotidiano e Desenvolvimento Social pela Universidade Federal Rural de Pernambuco (2021). Já atuou como docente do Curso Superior em Tecnologia em Gastronomia da Faculdade Senac Unidade Vinculada de Petrolina, Professora substituta do Bacharelado em Gastronomia da Universidade Federal Rural de Pernambuco e outros cursos Técnicos de Gastronomia. Tem experiência em gastronomia, consumo alimentar, cultura alimentar e insegurança alimentar, bem como desenvolve pesquisas em planejamento e gestão, gastronomia brasileira e internacional; e metodologias para ensino em gastronomia.

graduation at Gastronomia from Universidade Federal Rural de Pernambuco (2013) and master's at Consumo, Cotidiano e Desenvolvimento Social from Universidade Federal Rural de Pernambuco (2021). Has experience in Collective Health, acting on the following subjects: avaliação sensorial, refrigerante and frutas brasil.