Fernanda Wariss Figueiredo Bezerra

Possui graduação em Engenharia de Alimentos (2012), mestrado (2017) e doutorado (2022) em Ciência e Tecnologia de Alimentos pela Universidade Federal do Pará com ênfase na aplicação da tecnologia de fluidos supercríticos, especialização em andamento em Gestão da Qualidade e Novas Tendências em Alimentos pelo Instituto Federal Farroupilha. Atuou como instrutora do Projeto de Inclusão Socioprodutiva no Estado do Pará (FADESP-2013). Atualmente é bolsista de Pós-doutorado Júnior em Ciência e Tecnologia de Alimentos pela UFPA atuando na valorização de produtos da meliponicultura de abelhas nativas da Amazônia. Possui experiência na área de controle de qualidade de alimentos na realização de análises: físico-químicas, enzimáticas, antioxidantes e quantificação de compostos bioativos; e extração, transesterificação e impregnação com tecnologia de fluido supercrítico e métodos convencionais.