Isadora de Souza Lopes

Possui graduação em Engenharia de Alimentos pela Universidade Federal de Viçosa (2013) e mestrado em Tecnologia pela Faculdade de Tecnologia da Universidade Estadual de Campinas (2018). Atualmente é aluna regular do curso de Doutorado em Alimentos e Nutrição da Faculdade de Engenharia de Alimentos da Universidade Estadual de Campinas. Durante a graduação, atuou por dois anos no Laboratório de Operações e Processos do Departamento de Tecnologia de Alimentos da Universidade Federal de Viçosa, realizando pesquisas sobre propriedades técnico-funcionais da proteína de Babaçú. Na indústria atuou nas áreas de Controle de Qualidade e Assuntos Regulatórios, respectivamente nas empresas Pepsico do Brasil e Chemyunion Ltda.

bachelor's at Engenharia de Alimentos from Universidade Federal de Viçosa (2013). Has experience in Science and Technology of the Food, focusing on Food Engineering