Juliana de Lima Alves

Graduada em Nutrição pela Universidade Federal de Minas Gerais (2014). Mestre pelo Departamento de Bioquímica e Imunologia pela Universidade Federal de Minas Gerais (2016). Doutora pelo mesmo departamento (2021), estudou os efeitos imunomoduladores da bactéria Lactococcus lactis subsp. lactis NCDO2118 na mucosa intestinal em modelos experimentais de colite, alergia e Tolerância Oral. Pós doutora pelo Instituto INRAE- Jouy en Josas, na França, onde estudou os efeitos anti-inflamatórios da bactéria Faecalibacterium prausnitzii em modelo de organoide (2022). Pós doutorado na UFMG, pelo departamento de Microbiologia-ICB, onde estuda os efeitos da Bifidobacterium longum subsp. longum 51A na vacina de COVID e na mucosite (2023).

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