Luis Fernando Martins-Silva

Possui graduação em Nutrição pela Universidade do Estado do Rio de Janeiro (2002), Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos pela Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro (2005) e MBA Executivo aplicado a Gestão Empresarial pelo Instituto CoppeAd de administração (UFRJ). Atualmente é docente do Centro Universitário Celso Lisboa(UCL). Tem experiência na área de Nutrição e Gestão, com ênfase em Bioquímica da Nutrição e Marketing, atuando principalmente nos seguintes temas: condições higiênico-sanitárias, vigilância sanitária, tecnologia dos alimentos, comunicação, marketing, comportamento do consumidor, ética e orientação profissional.

graduate at Nutrição from Universidade do Estado do Rio de Janeiro (2002) and master's at Science and Technology of the Food from Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro (2005). Has experience in Nutrition, focusing on Nutritional Biochemistry, acting on the following subjects: echinodorus macrophyllus, radiações uv, infra-estrutura, condições higiênico-sanitárias and internato rural.