Luis Eduardo Silva Nascimento

Atualmente, doutorando (bolsista FAPESP) em Ciência de Alimentos pela Faculdade de Engenharia de Alimentos da Universidade Estadual de Campinas, FEA UNICAMP com períodos de doutorado sanduíche na Universidad de Zaragoza (Espanha) sob orientação da professora Dra. Cristina Nerin (2021-2022) e na Iowa State University (Estados Unidos) sob orientação do professor Dr. Jared L. Anderson (2022 - 2023). Mestre em Ciência dos Alimentos pela Universidade Federal de Santa Catarina, UFSC (2019). Tecnólogo em Alimentos pela Universidade Estadual do Pará, UEPA (2015). Sua área de pesquisa está focada em Ciência e Tecnologia de Alimentos, com ênfase em análise de alimentos, química de alimentos e toxicologia analítica de alimentos. Seus interesses de pesquisa têm se concentrado principalmente no desenvolvimento e validação de métodos analíticos e análises instrumentais (cromatografia líquida, cromatografia gasosa e espectrometria de massa) para aplicação em alimentos e simulantes de alimentos. Além disso, técnicas de preparação de amostras empregando líquidos iônicos poliméricos e líquidos iônicos magnéticos compreendem seus interesses de pesquisa. Atualmente trabalha como revisor de periódicos internacionais.

Currently, Ph.D. candidate in Food Science at the School of Food Engineering at the University of Campinas, FEA UNICAMP with internship periods at the University of Zaragoza (Spain) under the supervision of Professor Dr. Cristina Nerin (2021-2022) and at Iowa State University (United Stated) under the supervision of Professor Jared L. Anderson (2022 - 2023). Masters degree in Food Science from the Federal University of Santa Catarina, UFSC (2019). Food Technologist from the State University of Pará, UEPA (2015). His research field is focused on Food Science and Technology with emphasis on food analysis, food chemistry, and food analytical toxicology. His research interests have focused mainly on the development and validation of analytical methods, and instrumental analysis (liquid chromatography, gas chromatography, and mass spectrometry) for application in food and food simulants. In addition, sample preparation techniques employing polymeric ionic liquids and magnetic ionic liquids comprise his research interests. Currently works as a reviewer for international journals.