Hélen Maria Lima da Silva

Graduada em Nutrição (UFPE/2008) com especialização em Gestão da Qualidade e Vigilância Sanitária em Alimentos (UFERSA/2014) e Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos pela (UFRPE/2016). Leciona nas modalidades presencial e a distância nas áreas de Produção Alimentícia com ênfase no eixo de Segurança dos Alimentos e Tecnologia de Alimentos. É consultora do Programa Alimento Seguro (PAS) (Senac - RJ/ 2013) e do Programa de Boas Práticas em Resíduos Sólidos (BPRS) (Senac -PE / 2016). Atualmente é Instrutora II na Unidade de Hotelaria e Turismo no Senac -PE, com experiência em docência em ensino profissional e superior (graduação e pós-graduação). No EaD atua pelo NEaD/CODAI/UFRPE nas disciplinas Química Geral, Microbiologia Geral e Química de Alimentos, tendo já atuado em Boas Práticas de Fabricação e Bioquímica. Atua ainda como consultora em Serviços de Alimentação.

Graduated in Nutrition (UFPE / 2008), specializing in Quality Management and Sanitary Surveillance in Food (UFERSA / 2014) and Master in Food Science and Technology (UFRPE / 2016). He teaches in face and distance modalities in the areas of Food Unit Management with emphasis on Food Safety and Food Technology. She is a consultant for the Senac-RJ (SA) Food Safety Program (2013) and the Senac -PE Good Practices in Solid Waste Program (BPRS) (2016). She is currently coordinator of postgraduate courses by the IDE Faculty, Instructor II at the Hotel and Tourism Unit at Senac -PE and professor of graduation (Nutrition) at the Centro Universitário Brasileiro (UNIBRA). At EAD he worked for NEAD / CODAI / UFRPE in the disciplines of Good Manufacturing Practices, Food Chemistry, Food Microbiology and Biochemistry.