Elisandra Detoni

Doutoranda em Ciência e Tecnologia de Alimentos pela Universidade Estadual de Ponta Grossa - UEPG. Mestre em Tecnologia de Alimentos (2020), pela Universidade Tecnológica Federal do Paraná UTFPR, Campus Medianeira. Também possui Especialização em Gestão da Qualidade na Tecnologia de Alimentos (2015) e Graduação em Tecnologia de Alimentos (2013) e ) ambas cursadas na Universidade Tecnológica Federal do Paraná - UTFPR, Campus Francisco Beltrão. Tem experiência em desenvolvimento de produtos, com ênfase na aplicação de frutos nativos do Brasil e determinação de compostos bioativos.

graduation at TECNOLOGIA EM ALIMENTOS from Universidade Tecnológica Federal do Paraná, Francisco Beltrão - PR. (2013). Has experience in Science and Technology of the Food, focusing on Science and Technology of the Food, acting on the following subjects: creme, cyanidin 3-glucoside;, hidroxipropilmetilcelulose, goma xantana and superfície de resposta.