Josalba Vidigal de Castro

Josalba Vidigal de Castro concluiu o doutorado em Engenharia Agrícola pela Faculdade de Engenharia Agrícola em 1999. Atualmente é Pesquisador Cientifico VI do Instituto Agronômico de Campinas. Publicou 32 artigos em periódicos especializados e 56 trabalhos em anais de eventos. Possui 6 capítulos de livros publicados. Possui 66 itens de produção técnica. Participou de 3 eventos no exterior e 27 no Brasil. Orientou 1 dissertação de mestrado, além de ter orientado 5 trabalhos de iniciação científica nas áreas de Ciência e Tecnologia de Alimentos e Engenharia Agrícola. Recebeu 1 prêmio e/ou homenagem. Entre 1999 e 2004 participou de 4 projetos de pesquisa, sendo que coordenou 3 destes. Atualmente participa de 2 projetos de pesquisa, sendo que coordena 1 destes. Atua na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, com ênfase em Fisiologia Pós-Colheita. Em suas atividades profissionais interagiu com 92 colaboradores em co-autorias de trabalhos científicos. Em seu currículo Lattes os termos mais freqüentes na contextualização da produção científica, tecnológica e artístico-cultural são: pós-colheita, qualidade do fruto, manga, atmosfera modificada, refrigeração, mamão, armazenamento refrigerado, qualidade do produto, uva de mesa e armazenamento.