Adriana Prais Botelho

Graduate at Nutrição from Pontifícia Universidade Católica de Campinas (2001) and master's at Science and Technology of the Food from Universidade Estadual de Campinas (2005). Has experience in Nutrition, focusing on Nutritional Biochemistry, acting on the following subjects: alimentacao e nutricao, composicao corporal, acido linoleico conjugado, suplementacao and consumo de alimentos.

Possui graduação em Nutrição pela Pontifícia Universidade Católica de Campinas (2001), especialização em Fisiologia do Exercício pela Universidade Federal de São Paulo (2003), mestrado em Alimentos e Nutrição pela Universidade Estadual de Campinas (2005) e doutorado em Alimentos e Nutrição em desenvolvimento, pela Universidade Estadual de Campinas. Tem experiência na área de Técnica Dietética, Estudo Experimental e Composição de Alimentos, Nutrição Experimental e Alimentos Funcionais. Presta acessoria e consultoria em Serviços de Alimentação e Nutrição. Desde 2002 é consultora e acessora do "DB Eventos Buffet", onde desenvolveu a planta física, trabalha com, elaboração de cardápois e preparações, treinamento de funcionários, implantação do Manual de Boas Práticas e Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle (APPCC) de diversas preparações e gêneros alimentícios