Ana Paula Miguel Landim

Has experience in Science and Technology of the Food, focusing on Science and Technology of the Food

Possui graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos pelo Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Sudeste de Minas Gerais, campus Rio Pomba (IF Sudeste MG - RP). É Mestre em Ciência e Tecnologia de Alimentos pela Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro (UFRRJ) e Doutora em Ciência e Tecnologia de Alimentos também pela Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro (UFRRJ), onde desenvolveu um projeto em parceria com a Embrapa Agroindústria de Alimentos. Atualmente é professora substituta no IFMA - Campus Zé Doca. Tem experiência na área de processamento de frutas e hortaliças, química e bioquímica de alimentos e alimentos funcionais.