Alexandra Gelsleichter Duzzioni

Cursando Nutrição pela Estácio. Graduada em Química Bacharelado (2000) e em Química Licenciatura (2016) pela Universidade Federal de Santa Catarina, com mestrado em Engenharia Química pela Universidade Federal de São Carlos (2005), doutorado em Alimentos e Nutrição pela Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho (2009) e pós doutorado em Engenharia Química pela Universidade Federal de Uberlândia (2012).

graduate at Quimica from Universidade Federal de Santa Catarina (2001) and master's at Chemical Engineering from Universidade Federal de São Carlos (2005). Has experience in Science and Technology of the Food, focusing on Science of the Food, acting on the following subjects: tomate, desidratação osmótica, liofilização e caro and tomato, osmotic dehydration and lycopene..