Viviane Angeli Yokoyama

Engenheira Agrônoma pela Escola Superior de Agricultura "Luiz de Queiroz" - Universidade de São Paulo (ESALQ/USP). Mestre em Ciência e Tecnologia de Alimentos pela ESALQ/USP, com ênfase em Processamento e Tecnologia de Alimentos e Análises Químicas. Atuação na área de Pesquisa e Desenvolvimento de produtos em indústria de processamento de laticínios e pescado.

graduate at Engenharia Agronômica from Universidade de São Paulo (2003). Has experience in Science and Technology of the Food, focusing on Technology of the Food, acting on the following subjects: camarao, qualidade, refrigeração, qualidade físico-química and processamento.