Janiara David Silva

, acting on the following subjects: universitários, avaliação nutricional, imagem corporal, composição corporal and estado nutricional.

Possui graduação em Nutrição pela Universidade Federal de Ouro Preto (2011). Ex-membro do Programa de Educação Tutorial - PET/Nutrição, com participação em projetos de ensino, pesquisa e extensão. Possui mestrado em Saúde e Nutrição na área de concentração Bioquímica e Fsiopatologia da Nutrição pela mesma universidade, atuando principalmente nos seguintes temas: insuficiência renal cronica, dietoterapia renal, minerais, proteínas. Durante o mestrado, foi aluna credenciada pela instituição para atuação como professora da disciplina Nutrição Humana, tendo experiência em docência. Trabalha com consultoria alimentar domiciliar e empresarial com enfase na produção de refeições saudáveis, abordando técnicas de preparo para melhor aproveitamento dos nutrientes, composição de cardápios, instrução a formas de armazenamento e porcionamento. Também realiza atendimentos clínicos nutricionais a domicilio e cursos de culinária saudável e funcional. Atualmente é nutricionista da unidade de produção de alimentos Casa Santo Pane Panificação LTDA.