Vivian Polachini Skzypek Zanardo

Possui graduação em Administração pela Universidade Regional Integrada do Alto Uruguai e das Missões (2003) e graduação em NUTRIÇÃO pela Federação das Faculdades Metodistas do Sul (1997). Realizou especialização, pós-graduação - Latu sensu (1998), em Nutrição e Dietética - ênfase em Nutrição Clínica (Federação das Faculdades Metodistas do Sul); mestrado e doutorado em Gerontologia Biomédica, no Instituto de Geriatria e Gerontologia da PUCRS. Atualmente trabalha em consultório particular na área de Nutrição clínica e reeducação alimentar, é professora titular da Universidade Regional Integrada do Alto Uruguai e das Missões, URI-Campus de Erechim no curso de Nutrição (disciplinas Avaliação do Estado Nutricional, Dietoterapia Aplicada I e II, Nutrição e Longevidade, Ambulatório de Especialidades em Nutrição, Projeto Integrador), Supervisora de Estágio Curricular na área de Nutrição Clínica, coordenadora do curso de pós-graduação em Nutrição Clínica com ênfase em Doenças Crônicas e Transtornos Alimentares da URI-Campus de Erechim (2010-2015), coordenadora do Curso de Nutrição (Julho 2014 a dezembro 2022). Trabalhou na área de nutrição clínica, como Nutricionista do Hospital São Lucas da PUCRS, Tem experiência na área de Nutrição, com ênfase em Nutrição Clínica.

graduate at NUTRIÇÃO from Federação das Faculdades Metodistas do Sul (1997), graduate at Administração from Universidade Regional Integrada do Alto Uruguai e das Missões (2003) and master's at Multidisciplinary from Pontifícia Universidade Católica do Rio Grande do Sul (2006). Has experience in Nutrition, focusing on Nutrition, acting on the following subjects: câncer de mama, nutrição, quimioterapia, envelhecimento and equipe interdisciplinar.